超簡単☆塩味ほうれん草

おーすけママ
おーすけママ @cook_40057390

シンプルな味付けでとっても簡単!
ほうれん草とトロ~リ卵をからめて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
母に簡単スピードメニューとして教えてもらいました。

超簡単☆塩味ほうれん草

シンプルな味付けでとっても簡単!
ほうれん草とトロ~リ卵をからめて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
母に簡単スピードメニューとして教えてもらいました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1束
  2. 2個
  3. サラダ油 大1
  4. 小さじ1/2
  5. 少量(ポーチドエッグに使用)

作り方

  1. 1

    【ポーチドエッグ】鍋に湯を沸かし、酢を少量入れ卵を割り落とす。触らずそのまま1分半たったら火を止める。

  2. 2

    ほうれん草を洗い、3等分くらいにざく切り。

  3. 3

    フライパンにサラダ油と塩を入れ火をつける。油があたたまったらほうれん草を茎→葉の順に炒める。

  4. 4

    しんなりしたら器に盛り、上にポーチドエッグを乗せたら出来上がり。

  5. 5

    からめて食べるとおいしいです☆

  6. 6

    【追記】
    ほうれん草から出た水分が多かった時は、水溶き片栗粉でトロミをつけてもOKです。お弁当にも入れられます♪

コツ・ポイント

ポーチドエッグを作るときに入れる酢は、卵白を固まらせるために入れます。出来上がり時に酢の味がうつることはありませんので、適当に入れてください。

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二人のアレルギー持ち息子のママです( ^∀^)不器用で料理ベタ。日々の食事に四苦八苦。ちゃくちゃくと成長している愛しい子のため、苦手を克服すべく頑張っていくつもりです!
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