プロセスチーズのお手軽♪簡単チーズケーキ
夢のひよこ @cook_40021846
プロセスチーズを使ったスフレタイプのチーズケーキです。甘さ控えめで食べやすいです。
このレシピの生い立ち
家にあるものでチーズケーキを作りたく作ってみました。
プロセスチーズのお手軽♪簡単チーズケーキ
プロセスチーズを使ったスフレタイプのチーズケーキです。甘さ控えめで食べやすいです。
このレシピの生い立ち
家にあるものでチーズケーキを作りたく作ってみました。
作り方
- 1
ふるった薄力粉と砂糖を合わせて、あたためた牛乳をすこしづつ弱火で煮て、なめらかに煮とかす。
- 2
ボールに小さくカットしたプロセスチーズ、残りの牛乳を加えて、湯煎でなめらかにとかす。
- 3
バターは別ボールに入れ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜておく。
- 4
１と２をボールに合わせ入れ、レモン汁も加え、バターと卵黄を交互に入れ混ぜる。
- 5
別ボールにて卵白を泡立て、砂糖25ｇを加えて角が立つまで泡立てる。
- 6
４に５を２回に分けて泡をつぶさないようにさっくり混ぜ合わせる。
- 7
型下にボトムスポンジを敷き、その上に６を流し入れる。１６０度に温めておいたオーブンにて湯煎で40～50分ほど蒸し焼きする
コツ・ポイント
ボトムスポンジはなくてもキレイに仕上がります。
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