菜の花とホタテ 春の焼きうどん
ノムスメ @cook_40155599
少し苦味のある菜の花とホタテを、和風焼きうどんにして作ってみました。
このレシピの生い立ち
大嫌いな菜の花をもらいました。
実家にいた頃はおひたししかでてこなくて･･･
好きなものと組み合わせればと考え作りました。
菜の花とホタテ 春の焼きうどん
少し苦味のある菜の花とホタテを、和風焼きうどんにして作ってみました。
このレシピの生い立ち
大嫌いな菜の花をもらいました。
実家にいた頃はおひたししかでてこなくて･･･
好きなものと組み合わせればと考え作りました。
作り方
- 1
菜の花は茹でて、５㎝間隔で刻みます。
水気をよく切って、ごま油と塩をあえます。 - 2
冷凍うどんを電子レンジでほぐれるくらいにチンします。
- 3
フライパンに油をひき、ホタテを炒めます。
火が通ってきたなと思ったら菜の花を入れ炒め、更に２のうどんをいれます。 - 4
３にお好み量のめんつゆ、鰹節の粉末、塩コショウで味付けをしてお皿に盛りできあがり。
コツ・ポイント
めんつゆは入れすぎず、汁が残らないようにしてください。
１の菜の花はナムルになるので、
余ったものはラーメンの具にしたり･･･
ビビンバを作ったりして使えます。
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