圧力鍋で簡単ぶり大根
調味料も全部同量で覚えやすく！
魚臭さもなく、大根もあめ色に美味しくできます。
このレシピの生い立ち
息子のリクエストで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりのあらに塩をふっておく。
- 2
お湯を沸かす。
- 3
大根の皮を剥いて厚めの輪切りか半月に切ったら、米のとぎ汁で茹でる。
- 4
①のぶりのあらに②の熱湯をまわしかけ、霜降りにしたら、水で洗う。(うろこや血などをきれいに洗います。)
- 5
圧力鍋に④のぶりと③の大根、ねぎ、生姜、酒、醤油、ひたひたの水を入れて強火にかけ、１０分加圧したら、そのまま放置。
- 6
圧力が抜けたら蓋をあけ、煮詰めて出来上がりです。
コツ・ポイント
①と④をするとしないとでは出来上がりが大違いですから、しっかり下ごしらえしてくださいネ。
生姜はおろしてもスライスしてもお好きな方で。（チューブ入りのおろししょうがでもOKです♪）
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18330877
