アボカドサモサ

cook_den
cook_den @cook_40155448

外はサクッと、中はホクホク。
アボカドのクリーミーさがたまらない!
前菜やおつまみに最高!
このレシピの生い立ち
こちらのCook-Denのブログで紹介していますので、よろしければどうぞ♪

http://cook-den.cocolog-nifty.com/blog/2009/03/post-521e.html

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アボカドのクリーミーさがたまらない!
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材料

2人分
  1. アボカド(1㎝角の角切り)  1/2個
  2. うすぎりベーコン(千切り) 15g
  3. 春巻きの皮(1枚を4等分) 2枚
  4. 揚げ油  適量
  5. レモン汁  少々
  6. 細ねぎ(小口切り)  お好みで
  7. 水溶き小麦粉  適量
  8. A:
  9. カレー粉  少々
  10. 塩  少々
  11. あら挽き黒こしょう  少々

作り方

  1. 1

    ベーコンをフライパンでカリッとなるまで炒める。
    ※焦げないよう注意

  2. 2

    アボカドにレモン汁をかける。
    ※変色を防ぐため

  3. 3

    アボカド、ベーコン、細ねぎ、Aをさっくりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    3を春巻きの皮で巻く。
    180℃の揚げ油で、キツネ色になるまで揚げる

コツ・ポイント

ひと口サイズで食べやすくするのがコツ。揚げすぎには注意してください☆
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食いしん坊Cook_Denの毎日は美味しいものがたりで頭がいっぱい。もちろん、ものがたりに欠かせない役者は美味しいごはんとお酒とみんなの笑顔♪お酒が大好きな人はもちろん、お酒を飲まない人も一緒に楽しめるレシピを考えるのが日々の楽しみ♪
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