魚の竜田揚げ

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子供4人のママ
子供4人のママ @cook_40139816

子供も大人も大好きな竜田揚げを夏にもさっぱり食べれて夏ばて予防にも！
このレシピの生い立ち
ソーメンと天ぷらとか片寄りがちな夏のメニューにサラダうどんがヒントに作ってみました！サラダは水菜を入れても美味しいです！好きな野菜を細ギりや千切りにするだけ！

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材料

4人分
  1. 魚 ４枚
  2. 大根 4分の1
  3. ニンジン 1本
  4. キュウリ 1本
  5. レタス 4分の1
  6. 塩 適量
  7. 片栗粉 魚にまぶす分

作り方

  1. 1

    大根、ニンジン、キュウリを千切りに塩揉みして水抜2～3分ほど

  2. 2

    その間にレタスを細切りに！写真は前の日残ってたレタスをさらに細かくちぎりました！

  3. 3

    水抜していた野菜を1度軽く水で洗います！
    ざるで切ったら別のお皿かボールに戻します！

  4. 4

    魚を片栗粉つけて揚げます！

  5. 5

    食べる時にポン酢やドレッシングを掛けて下さい！酢と胡椒もおすすめです！

コツ・ポイント

ブリなど臭みのある魚は30分塩を塗り込みキッチンペーパーで水気をとってから片栗粉を付けて下さい！片栗粉は2～3分ほど置いとくと衣が取れにくいです！多目にサラダを作って残ったら梅肉をまぜソーメンやうどんと一緒にすることも！

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レシピ作者

子供4人のママ
子供4人のママ @cook_40139816
に公開
男の子ばかりで不器用なのもありいつも沢山作るので簡単にできるものが多いです！
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