沖縄料理のクーブイリチー◇残り昆布使用
美昆布 @cook_40048501
だしをとった後に冷凍しておいた昆布を使って、昆布がたくさん食べられる料理クーブイリチーです。豚バラ肉を使って、簡単に◎
このレシピの生い立ち
我が家ではよく作る一品です。やみつきになるので、是非作ってみて下さい♪
アプリでひらく作り方
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干し椎茸を水200ccに入れ、30分程置いておきます。
※戻し汁は捨てないで下さい。 -
- 2
干し椎茸を戻している間に、昆布は細切り、さつま揚げとこんにゃくは短冊切り、人参は千切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります
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- 3
鍋に多めの油をひいて、豚肉を炒めます。
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- 4
昆布・コンニャク・よく水をきってスライスした椎茸を入れて、油がまわるように炒めて下さい。
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- 5
人参・さつま揚げを入れて軽く炒めます。
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- 6
椎茸の戻し200cc・調味料を入れて落とし蓋をし、弱火で20～25分煮たら完成です☆
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- 7
昆布のホロホロした歯ごたえと、その他の食材の旨味と食感が合わさって、とってもジューシーです！。お汁も美味しいですよ！
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コツ・ポイント
昆布は煮やすくする為、細く切る事をオススメします。
たくさん食べても、昆布とお野菜メインなのでヘルシー！
食感の楽しめる、天然真昆布と天然羅臼昆布がオススメです。
だしをとった後の昆布は、冷凍しておいて料理に使いましょう♪
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