タコと茄子とブロッコリーのカレー炒め

Name: タコと茄子とブロッコリーのカレー炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タコ 400g; ブロッコリー 1/2房〜; 茄子 2〜3本; 人参（小、中） 1本; じゃがいも 3〜4個; しめじ 1パック; 塩 少々; にんにく（チューブ） 5cmまたは大さじ1; しょうが（チューブ） 5cmまたは大さじ1; オリーブ油 大さじ2; ○カレー粉 大さじ1/2〜; ○ナツメグ 少々; ○ガラムマサラ 少々; ○塩、粗挽き黒こしょう 少々; 水 100cc

舞依ちゅん @cook_40053144

スパイスが効いていて食べ過ぎ注意
このレシピの生い立ち
タコを頂いて冷蔵庫に入ってるもの見るとカレーしかなくて～(笑)

タコと茄子とブロッコリーのカレー炒め

舞依ちゅん @cook_40053144

スパイスが効いていて食べ過ぎ注意
このレシピの生い立ち
タコを頂いて冷蔵庫に入ってるもの見るとカレーしかなくて～(笑)

材料

4人分

タコ 400g
ブロッコリー 1/2房〜
茄子 2〜3本
人参（小、中） 1本
じゃがいも 3〜4個
しめじ 1パック
塩少々
にんにく（チューブ） 5cmまたは大さじ1
しょうが（チューブ） 5cmまたは大さじ1
オリーブ油大さじ2
○カレー粉大さじ1/2〜
○ナツメグ少々
○ガラムマサラ少々
○塩、粗挽き黒こしょう少々
水 100cc

作り方

1

タコふた口大、ブロッコリー、しめじ小分け、茄子、人参、じゃがいも一口大に乱切り
茄子は水につけておく
2

じゃがいも、人参をポリ袋レンジ600wで8分
ブロッコリーは洗ってポリ袋に塩を少しふってレンジで600w4分
3
茄子をザルにあげ水気を切っておく
フライパンににんにく、しょうがを入れ香りを出してタコを炒め一旦取り出す（色が変わる）
4

○を混ぜておく
オリーブ油を追加して茄子に油を回し②を加えタコを戻し○、水を入れ強火で炒める

コツ・ポイント

炒めるだけ
じゃがいも、人参をレンジでチンして爪楊枝が通ればok

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (1)

さくらん餅

ある食材で＃しっかり野菜も採れ味付けも美味しい♡素敵レシピ感謝♡

つくれぽを書く

つくれぽについて

今日つくる

舞依ちゅん @cook_40053144

2018/05/06 10:38に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）