わが家では親子丼より人気の牛とじ丼♪
★＊みき＊★ @cook_40093832
親子丼の牛肉バージョンです♪鶏肉より早く火が通るので調理時間も短くて急ぎの時にも便利です☆
このレシピの生い立ち
最初は鶏肉が苦手な父の為に作ったものです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは1/16のくし切にする。
-
- 2
鍋に玉ねぎと★を入れて火にかける。
-
- 3
牛小間は食べやすい大きさに切る。
-
- 4
玉ねぎが透き通ってしんなりしたら牛小間をほぐしながらいれる。
-
- 5
牛肉に火が通ったら火を止める。
-
- 6
ねぎは斜め薄切りにする。
-
- 7
卵（2個）を割りほぐす。あまりきちんと混ぜないでざっと混ぜる程度で良いです。
-
- 8
⑤を1/3量（1人分）とねぎを1/3小鍋に入れて火にかける。
-
- 9
ねぎがしんなりしたら鍋の中心部に溶き卵を1/3くらい入れて蓋をする。
-
- 10
中心部の卵が少し固まってきたら残りの2/3の溶き卵を入れ、蓋をして卵がお好みの固さになるまで火に通し刻んだ三つ葉を乗せる
-
- 11
ご飯に乗せて1杯分が完成。残りも1杯分づつ作って下さい☆
コツ・ポイント
卵は鍋の中心部が火の通りが良くないので2度に分けて入れるのがポイントです。
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