牛もも肉にナンプラーと胡椒をまんべんなくかけ、１０分くらいなじませる。

ピーマン・カラーピーマンは縦に切って種を取り、セロリはそのまま、それぞれ５ｍｍくらいに切る。

ぶなしめじは石づきを取り、軽くほぐしておく。

テフロン加工のフライパンに１の肉を並べ、上から野菜ときのこと唐辛子粉を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

野菜がしんなりして、肉にも火が通ったら、レモン汁を入れて火を止める。

仕上げに香菜を刻んでまぶす。