♪ 旨み溶け込む ♪ ベースの野菜カレー

yaya_22 @cook_40037817
トッピングカレー用の
ベースの野菜カレーです。
溶け込んだ野菜がとろーりと美味しいカレーです♪
このレシピの生い立ち
色々トッピングするカレー用に、ベースの野菜カレーを作りました。
♪ 旨み溶け込む ♪ ベースの野菜カレー
トッピングカレー用の
ベースの野菜カレーです。
溶け込んだ野菜がとろーりと美味しいカレーです♪
このレシピの生い立ち
色々トッピングするカレー用に、ベースの野菜カレーを作りました。
作り方
- 1
★すべての材料を切り揃えます。
★圧力鍋で仕上げます。 - 2
★圧力鍋にバター(分量外)を溶かし、ニンニクを炒めます。
- 3
★続いて、リンゴ、バナナ以外の材料を入れ鍋の中で炒めます。
- 4
★少しバターがまわる程度に炒め混ぜ、摩り下ろしたリンゴ、軽く潰したバナナを入れます。
- 5
★材料ヒタヒタ弱位に水をいれブイヨン、トマトピューレ、を入れます。
- 6
★鍋の蓋をし、強火で圧がかかるまで煮込み、その後、弱強~中で圧をかけ15分~20分煮込みます。
- 7
★この時点で蓋を取るとこんな感じです。
★セロリの葉っぱ等気になる場合は取り除いてください - 8
★市販のカレールーをカレーの様子をみながらお鍋に入れ、溶かします。
- 9
★普通の市販の缶コーヒーです。
- 10
★弱火でクツクツかき混ぜながら煮込みます。
★かき混ぜるうち、殆どの材料が溶けます。 - 11
★出来たカレーは、冷凍で保存します。
コツ・ポイント
★圧力鍋で煮るので殆どの材料がカレーに溶け込みます。
★アボカドがとっても美味しかった~^^
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