卵とろとろ♪中華あんかけ丼

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りんりんｔｗｉｎｓ
りんりんｔｗｉｎｓ @cook_40156043

とろとろ卵の
関西風天津飯 。
家で作るのは難しいし、カニはない。
家にあるものでおいしい中華あんかけ丼を！
このレシピの生い立ち
休日の昼食用に！

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材料

2人分
  1. ご飯 茶碗約２杯分
  2. 卵 ３～４個
  3. 好みの野菜（人参、椎茸等） 適量
  4. Ａ・鶏がらスープの素 小さじ１
  5. Ａ・オイスターソース 小さじ１
  6. Ａ・しょうゆ 小さじ１
  7. 塩、コショウ 適量
  8. ごま油 少々
  9. 片栗粉（同量の水で溶く） 適量
  10. お湯 約６００ｍｌ

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に切った野菜を入れ 、火が通ったら Ａを加え、 塩、コショウで 味を調える。

  2. 2

    片栗粉に水を加えて溶き、鍋の火を止め少しずつ加え混ぜ、再び火を入れ
    とろみが付いたら
    ごま油を加える。

  3. 3

    熱したフライパンに油を引き溶いた卵を入れ回りが固まってきたら、箸で混ぜる。表面がとろとろの状態で火を止める

  4. 4

    お皿に盛ったご飯にとろとろを表面にして卵焼きを乗せ、
    あんかけを
    かけて出来上がり！

  5. 5

    H21･9･4話題入り
    しました♪
    作って下さった皆様本当にありがとうございます♡

コツ・ポイント

卵は半熟で火を止める・・・くらいです。
あんかけはたっぷり目がおいしいです。
野菜はなくてもＯＫ。
味の濃さはお好みで♪
塩の加減で調節して下さい（*´▽｀*）

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レシピ作者

りんりんｔｗｉｎｓ
りんりんｔｗｉｎｓ @cook_40156043
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双子の息子を持つ働く母さんです☆なるべく家にあるもので簡単においしく・・・と奮闘中♪　　　　　　 　 　のんびりmyペースに楽しんでます♪よろしくお願いします+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟレシピを手直しする場合があります。ご了承くださいませ♡
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