簡単絶品な「だし」
今日もむきえび気分♪ @cook_40156130
暑い夏にもさらさらと食べれる1品です。
このレシピの生い立ち
とにかく夏の暑い時期に簡単に作れる物として考えました。
本場山形の「だし」とは違うかもしれませんが。。。
簡単絶品な「だし」
暑い夏にもさらさらと食べれる1品です。
このレシピの生い立ち
とにかく夏の暑い時期に簡単に作れる物として考えました。
本場山形の「だし」とは違うかもしれませんが。。。
作り方
- 1
オクラは軽くした茹でをします。
- 2
野菜をすべて微塵切りにします。
- 3
なすときゅうりは塩(分量外)で軽く揉んでください。
- 4
なすときゅうりは水を絞り、他の野菜と一緒にボールに入れます。
- 5
4に醤油を入れて混ぜれば出来上がりです。※みりんは甘めがお好みの方のみ入れて下さい
- 6
冷蔵庫で冷やしておいてごはんやうどんなどにかけてください。
- 7
我が家の醤油は少し甘めなのでみりん入れません。味を見て足してください
コツ・ポイント
野菜から汁が出るので、味を確かめながら醤油を入れてください。
このほかにゴマやニンジンなど何を入れてもおいしいですよ。
なすときゅうりはたっぷりが我が家流です。
なすよりきゅうり多目のが食感が楽しめると思います。
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