鶏皮でモツ鍋♡水炊きとモツ鍋が同時に♪
Madamロシェ @cook_40103294
もつ鍋と水炊きが合体♡ホルモンのかわりにプルプルの鶏皮で水炊き味のもつ鍋が完成♪「水炊き」人気検索トップ10入り感謝です
このレシピの生い立ち
和牛のもつで作るのが一番美味しいけど、いいもつがなかった時は家族が大好きな鶏皮で代用。もつ鍋と水炊きのダブルの美味しさが味わえます♡和牛もつはグラム4〜500円ですが鶏皮はグラム60円ほど。4人分で800〜1000円以内で出来ました♡
鶏皮でモツ鍋♡水炊きとモツ鍋が同時に♪
もつ鍋と水炊きが合体♡ホルモンのかわりにプルプルの鶏皮で水炊き味のもつ鍋が完成♪「水炊き」人気検索トップ10入り感謝です
このレシピの生い立ち
和牛のもつで作るのが一番美味しいけど、いいもつがなかった時は家族が大好きな鶏皮で代用。もつ鍋と水炊きのダブルの美味しさが味わえます♡和牛もつはグラム4〜500円ですが鶏皮はグラム60円ほど。4人分で800〜1000円以内で出来ました♡
作り方
- 1
キャベツ、ニラ、えのきは適当な大きさに切る。
-
- 2
鶏皮はひと口大に切って熱湯でサッと茹でる。脂が苦手な方はここで取り除く。
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- 3
鍋に水、鶏ガラスープの素、味噌、みりん、酒を入れてスープを作る。
- 4
野菜、豆腐、鶏皮を入れて煮る。
-
- 5
キャベツがしんなりしてきたら食べ頃です♡
-
- 6
絹揚げに柚子胡椒を挟んだもの。もちろん豆腐だけでもOＫ。
-
- 7
＊絹揚げを1/4に切って柚子胡椒を挟む。省いても可。
-
- 8
〆のちゃんぽん。
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- 9
〆の お餅。
-
- 10
ご飯を入れればリゾットに♡
粉チーズと黒胡椒をかけてどうぞ。
コツ・ポイント
材料を切って煮るだけ。コツは特にありません٩(●˙▿˙●)۶
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もつは値段が高いので鶏皮で(ももでも)☆味付けはもつ鍋風にしてます☆主人が『もつ鍋食べてるみたい』って言ってくれました☆
kimisunsun -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18337296
