隠し味にアレ！！うちのやみつき餃子
★まきやん @cook_40059096
隠し味に少々ラッキョウを入れるのが決め手です！！家族、友人にも好評な餃子です。
このレシピの生い立ち
ラッキョウは薬味にもなるので、餃子にいれてみましたら美味しかったのでレシピを紹介させて頂きました。
家族にも、友人にもらっきょう嫌いさんにも好評です
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- 1
らっきょう、ニラは細かく刻んでおく。
- 2
ボウルに、豚ミンチ、ニラ、らっきょう、片栗粉、中華スープ、コショウ、生姜をすりおろして入れる。
- 3
手で右回りに同じ方向に馴染むまで混ぜる。
※左回りでもいいですが、色んな方向で混ぜると中華スープがなじみません - 4
皮に包んでいく。包み終わった餃子は、フライパンへ並べて置いていく。
- 5
包み終わったら、火をつけフライパンを熱する。
※直径２８㎝のフライパンだと２４個並べれました。 - 6
熱したら、お湯をまわりに入れて、蓋をする。
水分が飛んだら、油をまわし入れて、焦げ目をつけて完成です！ - 7
わが家は、ポン酢にゴマラー油少々入れたタレで食べます。
お好みでどーぞ
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