風邪撃退!レンコンだんご汁
レンコンと山芋で作っただんごはふわふわです♪
このレシピの生い立ち
風邪をひいたときに、あったかものが食べたくて。
作り方
- 1
レンコンと山芋をすりおろし、塩と片栗粉を混ぜる。かなりゆるゆるな感じ。
- 2
だし汁を煮立て、野菜を入れて柔らかくなるまで煮込む。
- 3
1 をスプーン 2 本で丸めて 2 に投入。しばらく煮込み、味噌で調味する。
- 4
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫の残り物で。上の写真では、白菜とにんじんのみ。そのときは、冷蔵庫が割りとキレイなのでした(笑)
片栗粉の分量を変更しました(09.03.23)。だんごはだんだんとろけてきますが、汁がとろとろになってまたうまい!です(^^)
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