【簡単】激辛！お店のペンネアラビアータ

☆たろー☆
☆たろー☆ @cook_40149952

辛いもの好き必見！
隠し味が奥深さを演出します。
このレシピの生い立ち
テレビで観たレシピを家庭向きにアレンジしてみました。

【簡単】激辛！お店のペンネアラビアータ

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材料

1人分
  1. 【調味料】
  2. オリーブオイル 30cc
  3. ニンニク(みじん切り)※チューブでもOK 2片(10g)
  4. 唐辛子 小さじ2(2本)
  5. トマトソース 100cc
  6. チリペッパー(あれば) 小さじ1/2
  7. ナツメグ(あれば) 小さじ1/4
  8. ブラックペッパー(あれば) 小さじ1/4
  9. シナモン(あれば) 小さじ1/4
  10. 【パスタ】
  11. ペンネ 100g
  12. 水 2000cc
  13. 塩 20g

作り方

  1. 1

    最初にパスタを茹ではじめてください。茹で加減はアルデンテ(表示より少し早め)がおすすめ！

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルオイルとニンニクを入れてごく弱火にかけます。

  3. 3

    ニンニクがフツフツしてきたら…

  4. 4

    唐辛子を投入！
    唐辛子の色が濃くなってきたら…

  5. 5

    中火にしてパスタの茹で汁(おたま1杯)を入れて乳化させます(フライパンをゆすってとろみが出ればOK)

  6. 6

    続いてトマトソースを投入します。
    (チリペッパー・ナツメグ・シナモンがある方はここで同時に投入します)

  7. 7

    最後に茹で上がったパスタをソースにあわせて完成！

  8. 8

    お好みでパセリや粉チーズをかけてもOK！

コツ・ポイント

辛さは唐辛子やチリペッパーで自由に調整してください(^^)
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