☆簡単☆アスパラと卵の中華あん炒め

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PATTIE◎
PATTIE◎ @pattie_recipe

しっかり味でご飯がすすみます＾＾

もやしでかさ増し、ボリュームアップ！
とろとろ中華あんがたっぷり絡んで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、とろみがついた温かい料理が食べたくて＾＾

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材料

2人分
  1. アスパラ 3本
  2. にんにく 1片
  3. しめじ 1/3房
  4. もやし 1/2袋
  5. 卵 2個
  6. ごま油 適量
  7. 塩こしょう 適量
  8. ブラックペッパー 適量
  9. 水 小さじ2
  10. 片栗粉 小さじ1
  11. 【合わせ調味料】
  12. 水 1カップ
  13. 鶏がらスープの素 小さじ1と1/2
  14. 醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    アスパラは根元から1/3ほどピーラーで皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    にんにくはみじん切りにし、しめじは石づきを切ってほぐす。

  3. 3

    水と片栗粉を混ぜて水溶き片栗粉を作る。
    合わせ調味料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、溶いた卵を流し入れる。
    菜箸で大きく混ぜて、大きい炒り卵を作り、お皿に取り出す。

  5. 5

    同じフライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、アスパラを炒める。

  6. 6

    もやしとしめじを入れてさっと炒め、④の卵を入れ、塩こしょうを加える。

  7. 7

    合わせ調味料を入れて煮立たったら火を消す。
    水溶き片栗粉を加えて混ぜたら火をつける。

  8. 8

    とろみがついたらさらに2分程加熱をする。

  9. 9

    お皿に盛り、ブラックペッパーをふり完成です。

  10. 10

    是非、作りたての熱々を食べて下さいね♪

コツ・ポイント

にんにくは焦げやすいので火加減に注意しながら炒めて下さい。

とろみが付いてもすぐに火を消さずに加熱を続ける(2分程)ことで、しっかりとしたとろみが付きます♪

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レシピ作者

PATTIE◎
PATTIE◎ @pattie_recipe
に公開
Instagram☟@pattie_cookinghttps://www.instagram.com/pattie_cookingクックパッドを始めて料理が楽しくなりました♪忙しい時、疲れてる時、これなら作れる！と思えるような簡単レシピを投稿しています。材料と少しのやる気だけご用意下さい！全てのつくれぽにお返事できておりませんが、一つ一つ大切に見ています✨
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