わが家の餃子♡皮から手作り！
まちゃみ♪ママ @cook_40068607
皮から手作りは時間がかかるが…美味しさと食べ応えはサイコー(^^)
このレシピの生い立ち
もちもちな皮の餃子が食べたくて〜♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに粉を入れ、熱湯を二回に分けて注ぎ、その都度お箸でぐるぐるかき混ぜる。
-
- 2
ある程度かき混ぜたら、手でよくこねる。※熱いのでやけどに注意。生地がなめらかにるまでこねる。。
- 3
耳たぶよりちょっと柔らかいぐらい。ひとまとまりにして、ビニール袋へ入れ、冷めたら冷蔵庫へ。1時間ほど寝かす。
- 4
白菜をみじん切りにして、塩ひとつまみをふり、モミモミ。
- 5
玉ねぎと、にらも、みじん切りにして、ひき肉、水気を切った白菜をボウルに入れ、☆を入れて、よくこねる。
-
- 6
生地は、まず4等分。それぞれを、棒状に伸ばし、さらに8等分にし、麺棒で円形に伸ばす。
-
- 7
具を包み…面倒なら湯がいて水餃子 笑
-
- 8
焼きたい時は…フライパンに、小さじ1の油を熱し、包んだ餃子を並べる。底面に焼き色がついたら、お湯50ccを入れて、蓋を。
-
- 9
水分が少なくなったら、蓋を取って、ごま油を大さじ1を回しかける。
-
- 10
ふっくらしてきたら、出来上がり！そのままでも、美味しいですが♡酢醤油つけて、召し上がれ♪♪
-
- 11
もやし炒めと、ぜひ、一緒に♡カロリーも控えられます！
-
コツ・ポイント
皮はよく寝かせたほうが、伸びがよい！
リアクション
似たレシピ
-
-
-
娘のための、皮から手作りもっちり餃子 娘のための、皮から手作りもっちり餃子
市販の皮はお手頃簡単。でも皮から手作りすると、もっちり、さっくり、大判です。皮が厚い時は茹でてから焼くといいよ。
-
-
-
-
-
皮も手作りギョーザだよ!! 皮も手作りギョーザだよ!!
手作りギョーザは、やっぱり美味しいよね！皮も手作りだからモチモチしていて美味しいよ！これを食べちゃうと、もう店で買うギョーザが食べれなくなっちゃいますのであしからず。それ程美味しいのです。な?んてねっ…
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18342447
