【作り置き】ひき肉変化　中華風編-レシピのメイン写真

【作り置き】ひき肉変化　中華風編

近藤家
近藤家 @cook_40156505

洋風編との違いは、きのことネギの種類です。

甘辛肉そぼろ⇒肉味噌
このレシピの生い立ち
きのこ嫌いに食べさせるため

【作り置き】ひき肉変化　中華風編

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近藤家
近藤家 @cook_40156505

洋風編との違いは、きのことネギの種類です。

甘辛肉そぼろ⇒肉味噌
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きのこ嫌いに食べさせるため
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材料

  1. 合いびき肉 500ｇ
  2. しいたけ 2パック
  3. 長ネギ 2本
  4. にんにく 2カケ
  5. 甘辛肉そぼろ
  6. 酒 大6
  7. 醤油 大4
  8. 砂糖（みりん） 大2
  9. 豆板醤 お好み
  10. ↓プラスして肉味噌
  11. 甜麺醤(てんめんじゃん) 大２
  12. みそ 大１
  13. 水溶き片栗粉 水は200㎖
  14. 仕上げ(どちらも)
  15. ごま油(仕上げ用) お好み

作り方

  1. 1

    食材を全て微塵切りにして、炒める

  2. 2

    甘辛肉そぼろ用の調味料
    酒・醤油・砂糖・トウバンジャンで味付け

  3. 3

    食材を2つに分ける

    甘辛肉そぼろは完成！

  4. 4

    甜麺醤・味噌を入れて、
    水溶き片栗粉でとろみと味を薄める。

    肉味噌完成！

  5. 5

    仕上げにごま油を回しかける。
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