かぼちゃときゃべつは一口大に切る。
長葱は斜め薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで弱火でじっくりと炒める。
１を加えて、しんなりするまで炒める。

玄米ごはんを加えて軽くほぐす。
豆乳とトマトジュースを注ぎ入れて混ぜ合わせる。

仕上げに◆を加える。
ごはんが水分を吸い、もったりとするまで、よくなじませる。

器に盛り、かぼちゃの種をトッピングする。