鍋に料理酒と水、ダシダを入れ煮たたせる、。煮たったら唐辛子、ニンニク、醤油、味の素を入れ味を整える。

そこに玉葱、人参、を入れ一口大に切った豚肉を入れる。さらに煮たたせたところに卵を割り入れる。

ねぎ焼き
ネギを小口切りにしておく。(冷凍でもいい)ボウルに小麦粉、片栗粉、卵、水を入れよく混ぜる。

油を引いたフライパンに生地を薄く流し入れその上にネギをたっぷりおき上からも少し生地をかける。

焼き目がついたらひっくり返しネギ側やも焼いたら出来上がり。後は手羽先を塩で焼いて今日のおかずの出来上がりでした。