〈簡単〉マッシュルームのアヒージョ
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
オーブン要らずで、マッシュルームとニンニク、唐辛子でおつまみ１品出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
オーブン使わずに、パパッと作れないかな？と考えたらこうなりました。(*´-`)
〈簡単〉マッシュルームのアヒージョ
オーブン要らずで、マッシュルームとニンニク、唐辛子でおつまみ１品出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
オーブン使わずに、パパッと作れないかな？と考えたらこうなりました。(*´-`)
作り方
- 1
ニンニクをスライスします。
-
- 2
唐辛子はまるまる１本使います。
◎今回使った唐辛子は2~3cmの小さめの唐辛子です。
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- 3
マッシュルームの汚れをキッチンペーパー等で取り、軸を切る。
◎水っぽくなるから、水で洗わないで!
-
- 4
マッシュルームをスライスする。
-
- 5
耐熱皿にスライスしたマッシュルームを入れ、岩塩と粗挽き胡椒をかける。
◎油を耐熱皿にひかなくても大丈夫です。
-
- 6
フライパンを斜めにし、ニンニクと唐辛子を入れ、弱火で香りと辛味を出す。
◎弱火でじっくり、それ以外だと焦げます。
-
- 7
ニンニクが色付いて来たら火を切る。
-
- 8
7の熱々のオイルをマッシュルーム全体にかけて完了❗食べる時に混ぜて下さいね。(*´-`)
◎熱々の内にかけて❗
-
コツ・ポイント
◎アレンジ色々出来ます。胡椒をパセリにかえたり、パクチーに変えたり。
◎マッシュルームの軸は捨てるの勿体ないので、炒め物や煮物にこそっと入れても良いですよ。(*´-`)b
◎オリーブオイルを米油1:胡麻油1に変えるとまた違った味になります。
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