美味しい!なすとツナのゴマ甘みそ炒め

mogudiary
mogudiary @cook_40127468

簡単!常備菜、お弁当、箸休めに!!
なす嫌いな子供がパクパク食べた奇跡のレシピ。我が家の定番です。

このレシピの生い立ち
私はなすが大好きです。
炒め、揚げ、漬物!昔からよく食べていました。
でも息子がなすを食べない…。
なので試行錯誤して、このメニューが完成しました!
我が家の絶品定番レシピ是非ご賞味ください。

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材料

2人分
  1. 長なす 2本
  2. ツナ缶 1缶
  3. ゴマ 大さじ
  4. ☆しょうゆ 大さじ1
  5. ☆すりごま 大さじ1
  6. ☆味噌 小さじ1
  7. ☆さとう 小さじ1
  8. ☆水 大さじ2

作り方

  1. 1

    なすを細切りし、
    ☆の調味料を合わせる。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れ、
    細切りしたなすを全体に油が絡まり、
    ほんのり焼き色が付くまで炒める。

  3. 3

    2に1とツナを入れ、フライパンの蓋をして中火で1分、あとは水気が無くなるまで炒めて出来上がり!!

コツ・ポイント

・細切り→横2㎝たて6㎝位がMYベストです。
・すりごまの代わりに練りごまを使う場合→さとうは要りません。
・すりごまの代わりにいりごまを使う場合→さとうは小さじ1.5にしてください。
・お好みでネギ、ラー油をかけてください♡

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レシピ作者

mogudiary
mogudiary @cook_40127468
に公開
食べるの大好き!お酒大好き!子育て仕事に時間が足りない!アラフォーcooking
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