小芋と鶏肉のたいたん

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000AN @cook_40055992

ほくほくうまうまの煮物(^^)
このレシピの生い立ち
小芋をいただいたので

小芋と鶏肉のたいたん

ほくほくうまうまの煮物(^^)
このレシピの生い立ち
小芋をいただいたので

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材料

  1. 鶏肉 1パック
  2. 小芋 適量
  3. だし
  4. しょうゆ
  5. 砂糖
  6. みりん

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大にして酒をまぶす

  2. 2

    鍋に煮汁を作る。
    水100cc
    だし大1
    しょうゆ大2
    砂糖大2
    みりん大1
    味見しながらお好みで!

  3. 3

    鶏肉を入れてたく。
    中に火が通るまで。
    灰汁とる。

  4. 4

    火が通ったら一旦とりだす。
    煮汁と一緒にボールにいれると味が入る

  5. 5

    同じ鍋に食べやすい大きさにした小芋を入れ、たく。
    やわらかくなったら火を弱め、ひたすらぐつぐつ。

  6. 6

    食べるときに鶏肉とあわせて、盛りつけて、完成\(^o^)/

コツ・ポイント

小芋は水からたくのはよくないそうです

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