作り方
- 1
鶏肉を一口大にして酒をまぶす
- 2
鍋に煮汁を作る。
水100cc
だし大1
しょうゆ大2
砂糖大2
みりん大1
味見しながらお好みで! - 3
鶏肉を入れてたく。
中に火が通るまで。
灰汁とる。 - 4
火が通ったら一旦とりだす。
煮汁と一緒にボールにいれると味が入る - 5
同じ鍋に食べやすい大きさにした小芋を入れ、たく。
やわらかくなったら火を弱め、ひたすらぐつぐつ。 - 6
食べるときに鶏肉とあわせて、盛りつけて、完成\(^o^)/
コツ・ポイント
小芋は水からたくのはよくないそうです
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