【弁当】ソース唐揚と芋の黒こしょう和え
arton @cook_40143637
ソースに漬け込んだ鶏肉をそのままから揚げに。こってり味にはじゃが芋と黒こしょうをシンプルな味わいを添えて。
このレシピの生い立ち
ソースを消費したかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切った鶏肉をソースに浸す
-
- 2
小口切りにした葱を1.に加える
-
- 3
小麦粉・片栗粉を加えて混ぜ込む
-
- 4
衣をしっかりと絡めて、160度の油で約5分程度揚げる。
焦げやすいので注意。 -
- 5
- 6
1cm幅に切った玉葱・小さめの一口大に切ったじゃが芋を耐熱容器にいれ、水大さじ1をかけ電子レンジで500w約2分半加熱。
-
- 7
塩・黒こしょうで和える。
盛り付ける。
合間にエリンギ・アスパラのフライを入れる。（残り物）
コツ・ポイント
ソースで作ったたっぷりの衣でむね肉のパンチの弱さをカバー。
焦げやすいので低温で。竹串で刺して、透明な液がでれば中まで火が通ってるので◎
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