玉ねぎソースの唐揚げ

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シェフと巫女のかまど
シェフと巫女のかまど @cook_40207886

甘めの衣と玉ねぎのソースがポイントの美味しい唐揚げです。唐揚げにソースをかけてレベルアップの美味しさです。
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美味しい唐揚げ食べたくて

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. ナス 2本
  3. 白ワイン 70cc
  4. ▲パプリカパウダー 4ふり
  5. ▲クミンパウダー 4ふり
  6. ▲ガラムマサラ 2ふり
  7. ④レモン汁 大さじ1
  8. ④塩コショウ 2ふり
  9. ⑤ねぎ 10cm
  10. ⑥鶏胸肉 2枚
  11. ⑥塩コショウ 適量
  12. ●醤油 大さじ1
  13. ●砂糖 大さじ1.5
  14. ●卵 1こ
  15. ●みりん 大さじ2
  16. ●にんにくチューブ 3cm
  17. ●しょうがチューブ 3cm
  18. ●小麦粉 大さじ4
  19. ●片栗粉 小さじ2
  20. ●ごま油 大さじ2
  21. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、
    フライパンで色がつかないように炒めておく。

  2. 2

    ナスを1口大に切り
    鍋に油を入れて素揚げする

  3. 3

    フライパンに白ワインを入れて煮詰め、アルコールを飛ばし、

    ①の玉ねぎと②のナスを入れる。

  4. 4

    ▲を混ぜてさらに炒め、
    炒めたらレモン汁、塩コショウをふる

  5. 5

    ねぎをスライスする

  6. 6

    鶏胸肉を1口大に切り
    塩コショウをふる

  7. 7

    ボウルに鶏胸肉・ねぎと●を合わせて混ぜる

  8. 8

    混ぜたら、
    片栗粉を付けて揚げる

  9. 9

    唐揚げとソースを皿に盛って完成〜！

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レシピ作者

シェフと巫女のかまど
シェフと巫女のかまど @cook_40207886
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プロの教える家庭料理。シェフがお料理巫女が書記。おうちが毎日レストランになるような美味しいレシピを日々公開♡
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