手羽元の唐揚げ黒胡椒だれ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
手羽元の唐揚げを黒胡椒のきいた甘辛ダレに絡めました
このレシピの生い立ち
鶏肉を黒胡椒のたっぷりきいたタレに絡めてみようと思い、作りました。今回、手羽先より手羽元の方が安かったので、手羽元にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に塩コショウをしておく。
-
- 2
大きなボールに絡めるタレの材料を混ぜ合わせておく。
-
- 3
ビニール袋に鶏肉と粉を入れ、、空気を入れたら口を閉じてよく振り、全体に粉をまぶす。
- 4
揚げ油を熱し、180度くらいの温度で鶏肉を揚げる。
-
- 5
油をきったら、熱いうちに鶏肉をボールに入れ、ボールを大きく振るようにして、全体にタレを絡める
コツ・ポイント
家に水あめがあったので、使いましたが、砂糖よりも絡みやすいと思います。
水あめは、温めながら混ぜた方が溶けやすいです。
黒胡椒は多めに加えた方が美味しいと思います。
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