山フキとツナ缶の炒め物

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さくらママ修行中
さくらママ修行中 @cook_40055498

ツナの旨みと甘めのタレがフキにからんで美味しいですよ^ ^
このレシピの生い立ち
母は、おばあちゃんの地元で採れた、フキはフキでも、水フキというものとツナの炒め物をよく作ってくれました。
今回山フキを買ったので、同じように作ってみたらなかなかいけました。

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材料

2〜3人分
  1. 山フキ 1把
  2. ツナ缶 1缶
  3. しょうゆ 大さじ1.5
  4. 酒 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    アク抜きした山フキを3〜4センチに切る。
    皮はむきません。

  2. 2

    フライパンをに火をつけツナ缶を汁ごと入れ、山フキも加える。

  3. 3

    3分ほど炒めたら、砂糖、酒、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒めたら完成！

コツ・ポイント

フライパンによってはツナ缶を入れるとハネるかもしれないのでお気をつけください、ツナ缶はものによっては（安すぎるモノなど）熱が加わると美味しくなくなる事があります。調味料は全部入れても少ないです。1把といっても違いがあるかも？味見してください

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まだまだ未熟者の私…。ボチボチいきます…。
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