甘酒オムレツ
発酵家族 @85kazoku
生卵を溶くって面倒。生卵を20回解けば溶き卵ができちゃう裏技でいつものオムレツをヘルシー時短に作ります。
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったおかずを作りたくて考えました。
甘酒オムレツ
生卵を溶くって面倒。生卵を20回解けば溶き卵ができちゃう裏技でいつものオムレツをヘルシー時短に作ります。
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったおかずを作りたくて考えました。
作り方
- 1
バター以外の材料をすべて容器に入れる。
-
- 2
菜ばしで20回ときほぐす。
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- 3
フライパンにバターを加え溶かす。
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- 4
卵液を加えオムレツにする。
-
- 5
お皿に盛り付け、お好みでケチャップ（分量外・適宜）をかける。
-
コツ・ポイント
甘酒はノンアルコールの自家製甘酒を使いました。
甘酒の原料『麹』の酵素が白身のタンパク質を分解しあっという間に溶き卵にしてくれます。
まるで理科の実験みたいで面白いですよ。
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