うちの☆ピザ生地☆①

千恵子☆
千恵子☆ @cook_40128584

パン系のふんわり軽めの生地です。薄力粉だけでこねなくてよいお手軽生地。うちの定番(^^) 写真は照焼きチキンピザです。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを試して、このやり方に落ちつきました。娘達に伝えたくて(^^)

うちの☆ピザ生地☆①

クックF6Y4E2☆'s cooksnap of when they made うちの☆ピザ生地☆①.
meise17's cooksnap of when they made うちの☆ピザ生地☆①.
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パン系のふんわり軽めの生地です。薄力粉だけでこねなくてよいお手軽生地。うちの定番(^^) 写真は照焼きチキンピザです。
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材料

直径20〜24㎝のもの2枚分
  1. ☆薄力粉 200g
  2. ☆砂糖 15ｇ
  3. ☆塩 4ｇ
  4. ☆バター 15g
  5. ★ドライイースト 3ｇ
  6. ★ぬるま湯 120cc

作り方

  1. 1

    ★は器に入れ、よく混ぜ合わせる。15分ほど放置。大きめのボウルに☆を計量しながら入れておく。

  2. 2

    ボウルにイースト水を入れ、手で混ぜる。ベタつく時は打ち粉をして下さい。滑らかになったら丸めてボウルに入れ、ラップする。

  3. 3

    30分ほど温かいところに放置し、発酵させる。台に取り出し軽くガス抜きしたら、計量して2等分し、丸め直す。

  4. 4

    ラップして15分ほど放置したら生地の出来上がり！

コツ・ポイント

焼き方。クッキングシートに生地を丸く伸ばし、ケチャップやマヨを塗りハーブを振る。好きな具材とチーズを乗せる。200度オーブンで18分ほど焼いたら、出来上がり！うちのオーブンは2枚同時に焼けるタイプですが、1枚ずつ焼いてもOK(^.^)
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富山生まれの福岡育ち(^^)22歳と18歳の娘がいます。娘達にうちのご飯を伝えたいと思い、少しずつレシピを書いていくつもりです。どうぞよろしく(^_^)ノちなみに画像は飼っている猫で、名前は「からあげ」です 笑 ・・ドエルです♡
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