霜降りひらたけの酒蒸し～くるみ味噌添え～
ホクトきのこ @cook_40065391
くるみの香りが霜降りひらたけを一層引き立て、上質な味わいになります
このレシピの生い立ち
「霜降りひらたけ」はホクト(株)が生んだこだわりのきのこ。味がしみ込みやすく、肉厚でジューシー、食卓の主役になれるきのこです。
是非、皆様の食卓でも「霜降りひらたけ」をご賞味ください！
霜降りひらたけの酒蒸し～くるみ味噌添え～
くるみの香りが霜降りひらたけを一層引き立て、上質な味わいになります
このレシピの生い立ち
「霜降りひらたけ」はホクト(株)が生んだこだわりのきのこ。味がしみ込みやすく、肉厚でジューシー、食卓の主役になれるきのこです。
是非、皆様の食卓でも「霜降りひらたけ」をご賞味ください！
作り方
- 1
霜降りひらたけは小房にほぐす。大根は1.5㎝幅の半月切り、かぼちゃは1㎝幅の薄切り、小松菜は4㎝の長さに切る。
- 2
フライパンに大根、かぼちゃをしき、酒をふりかけ蓋をして強火で3分蒸す。
- 3
小松菜、霜降りひらたけを加え、さらに2分蒸す。
- 4
【くるみ味噌】の材料をすべて混ぜ合わせ、蒸した食材とともに皿に盛る。
コツ・ポイント
食材ごとに蒸す時間を変え、蒸しあがりの硬さを均等にします。
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