ふっくら！鶏もも肉とねぎの塩焼き
たらこう @cook_40150927
鶏もも肉とねぎの鉄板の組み合わせを、お肉の味を味わいたくてシンプルに塩胡椒で！
ねぎはトロトロ甘くなります。
このレシピの生い立ち
いつもはグリルで塩胡椒をかけて焼くのですが、ふっくらジューシーにしたくて今回は蒸し焼きにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩胡椒をしっかりめに振る。
- 2
ねぎは3cm幅くらいの斜め切りにする。
- 3
フライパンに油をひき、鶏肉を皮目から焼く。周りにねぎも入れる。こんがり焼き色がついたら、裏返して焼く。ねぎも裏返す。
-
- 4
料理酒を振り入れ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
簡単シンプルです。パリッとさせたいときは、塩胡椒した鶏肉とねぎをグリルで焼いても美味しいです。
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