牡蠣とエリンギのバター醬油焼きうどん

まさっぷNRT
まさっぷNRT @cook_40068849

牡蠣とエリンギの相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
バター醬油が合う、牡蠣、エリンギ、うどん
のコラボは間違いないと確信したため、作ってみました。

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材料

2人分
  1. 茹でうどん 2パック
  2. 牡蠣(加熱用) 1パック
  3. エリンギ 1パック
  4. にんにくみじん切り 1片分
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  6. オリーブオイル 大さじ1位
  7. バター 5~7g
  8. 小葱(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    エリンギは好きな大きさにきっておく

  2. 2

    ニンニクみじんをオリーブオイルで炒める。

  3. 3

    加熱用牡蠣(スーパーで売ってるもの)1パックを軽く水洗いした後、炒める。

  4. 4

    熱が通ったら、エリンギをさっと炒め、めんつゆ(大さじ3)を入れる。

  5. 5

    ゆでうどん2パックをさっと水でほぐす。

  6. 6

    ほぐしたうどんとバターを加え、炒める。

  7. 7

    麺がなじんできたら出来上がり。

  8. 8

    盛り付けしたら好みで小葱をのせる。

コツ・ポイント

特に麺を入れた後は、強火で炒めると炒めすぎてしまうので、中火で炒めてます。

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レシピ作者

まさっぷNRT
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