ピーマンと鶏胸肉のにんにくみそ炒め
うさよ☆ @cook_40131513
ピーマンが苦手な息子も、思わず親指立てちゃうくらい美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
安くて大量に買って冷凍していた鶏胸肉、今日はどうやって調理しよう。。
冷蔵庫に使いかけのにんにく味噌とピーマン発見！
ピーマンと鶏胸肉のにんにくみそ炒め
ピーマンが苦手な息子も、思わず親指立てちゃうくらい美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
安くて大量に買って冷凍していた鶏胸肉、今日はどうやって調理しよう。。
冷蔵庫に使いかけのにんにく味噌とピーマン発見！
作り方
- 1
ピーマンは半分に切り、ヘタと中の種を取り除いて、縦に千切りにしておきます。
- 2
鶏胸肉は皮を取り除き、約2cm幅のそぎ切りにします。厚さが均等になるように細切りにします。
- 3
２をビニール袋に入れて、酒、塩胡椒をふるい、片栗粉をまぶします。
- 4
熱したフライパンに油を引き、３を入れて色が変わるまで焼きます。(白っぽくなります。)
- 5
１のピーマンを入れてしんなりしたら、調味料を入れ、さらに炒めて出来上がり。
(にんにく味噌はこちらを使ってます。) -
コツ・ポイント
鶏胸肉は1度冷凍して、半解凍したものを使うと扱いやすいです。
少し甘めの味付けになってます。
にんにく味噌の代わりに、にんにく１片をみじん切りにして、お肉を焼く前に炒めて香りを出してもok！その時は砂糖をお好みで入れて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18351633
