寿司酢の甘口で手抜きゴボウとアジ南蛮漬け
なないろ食堂Fe @cook_40053937
寿司酢の甘口なら、砂糖とみりんを入れる手間が省けます！ゴボウでよりヘルシー♡
このレシピの生い立ち
夏場にみんな大好き南蛮漬け♡
うちではいつもこれです。
寿司酢の甘口は酸味もマイルドで万能！！
アプリでひらく作り方
- 1
南蛮酢をつくる。
- 2
小アジは内臓をとって洗い、ペーパーなどで水を切り、片栗粉を付ける。
- 3
ゴボウはピーラーで縦長にそぎ、同様に片栗粉をかるくまぶす。
- 4
３を先に油で揚げる。そのあとに２をカリッと揚げる。どちらもペーパーなどで油をよく切り、あったかいうちに漬け込む。
コツ・ポイント
油はよく切ること！熱いうちに漬け込む。
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