サンマのつみれ汁
hmaruuo @cook_40113572
サンマの骨が苦手で食べられないお子さんも、つみれ汁にして食べさせてあげると、意外と気に入ってしまったり・・・。
このレシピの生い立ち
魚の骨が苦手な子供に魚を美味しく食べてほしくて
アプリでひらく作り方
- 1
サンマは頭と内臓を取り除いて水洗いにし、３枚におろして腹骨をすきとる。頭のほうから皮をはぎ取り、大きめの角切りにする
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- 2
長ねぎ、青じそはみじん切りにする。
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- 3
大根は皮はむいて、イチョウ切りにします
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- 4
サンマと(2)を合わせて包丁で軽くたたくように刻みます。片栗粉を入れて混ぜ合わせます
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- 5
鍋にだし汁を沸かし大根を煮ます。(4)をスプーンですくって鍋に落とし、浮いてきたらみそを溶かし煮たてます
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コツ・ポイント
つみれに入れる片栗粉はあまり少ないと鍋に落とした時に固まらないので気をつけましょう。
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