大根の皮のキンピラ風

すてぃーびん
すてぃーびん @cook_40123587

捨ててしまいがちな野菜の皮でもう一品!
このレシピの生い立ち
おでんや煮物で大根の皮を厚めに剥いた皮が勿体無くて!

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材料

2人分
  1. 大根の皮(他の野菜の皮や切れ端) あるだけ
  2. 醤油 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. ごま 炒め用
  5. 白ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    出た野菜の皮や切れ端を千切りにする

  2. 2

    フライパンを熱しごま油で野菜を炒め醤油とみりんをいれ水分を飛ばす。

  3. 3

    ごまをふって完成♪

コツ・ポイント

醤油とみりんは1対1の割合で簡単に味付けできます。野菜の量で加減してやってください。

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すてぃーびん
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