ピリ辛！サバのから揚げ
キャラメルティー @cook_40147939
お酒もご飯も進むしっかり味の揚物です。
カジキやブリなんかでも美味しいので、お魚が苦手な方も是非！！
このレシピの生い立ち
青背の魚を好まない主人も喜ぶような魚料理→しっかり味のついた揚げ物なら喜ぶだろう！という安直な発想。
ピリ辛！サバのから揚げ
お酒もご飯も進むしっかり味の揚物です。
カジキやブリなんかでも美味しいので、お魚が苦手な方も是非！！
このレシピの生い立ち
青背の魚を好まない主人も喜ぶような魚料理→しっかり味のついた揚げ物なら喜ぶだろう！という安直な発想。
作り方
- 1
骨を除いたサバを一口大に切る。
- 2
醤油、酒、すりおろしにんにく、一味唐辛子を混ぜて1.を漬け込む。半日は漬け込むと味がよくしみる。
- 3
2.に片栗粉をまぶして揚げる。
コツ・ポイント
ジップロックのようなビニール袋を使って魚を漬け込むと、表示よりも少ない分量の調味料で漬かります。
しっかり味をつけてから揚げていますが、薄味に整えて揚げて野菜あんなどをかけても美味しいです。
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