作り方
- 1
材料を準備します
豚肉は大きすぎるものは切りましょう
ショウガは細かく切ります
玉ねぎは切って少し水につけておきましょう -
- 2
まず割り下を作っていきます
かつおだしなんですがスーパーで100円もしないで売っているのがあるのでそれを使いましょう！ -
- 3
割り下用のかつおだしと調味料を全て入れて一煮立ちしたら完成です！
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- 4
まず油をひかずにショウガと豚肉を炒めます
豚肉から油が出始めたら玉ねぎも加えましょう -
- 5
ある程度火が通ったら醤油、みりん、ザラメ（砂糖）酒を入れます
そして落し蓋をして具材に味を染み込ませます -
- 6
味が染み込んだら割り下を入れて煮込んで行きます
この時にアクが出ると思うのでしっかりと取りましょう -
- 7
煮込んでアクをとったら最後にくずきり（糸こんにゃく）を入れて完成です！！
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- 8
隠し味に市販の焼肉のタレを大さじ2ぐらい入れてみるのもアリです！
味がしまります！！
コツ・ポイント
作り方の最後の写真は煮込み時間が少しです
煮込めば煮込むほど美味しくなるので時間があればしっかりと煮込んでください！
うどんを入れてみても美味しいと思います！！
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