牛乳を暖め始める(温度は人肌程度まで)

１.をしている間、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの中に小麦粉.ｺｰﾝｽﾀｰﾁ.ｸﾞﾗﾆｭｰ糖をふるいにかけて入れる

２.の中に人肌に温まった牛乳を入れ混ぜる

ﾊﾞﾀｰを湯煎にかけてとかしておく(ﾚﾝｼﾞでも可)

３.を湯煎にかけｸﾘｰﾑ状になるまで時間をかけて練り、冷ましておく

冷ましている間に卵を白身と黄身にわけ、白身と砂糖をﾎｲｯﾌﾟし固めのﾒﾚﾝｹﾞを作る(ﾒﾚﾝｹﾞが立つくらいまで)

ｵｰﾌﾞﾝを150℃に余熱しておく

冷ましておいた５.に卵の黄身を入れ、その中に湯煎にかけておいたﾊﾞﾀｰとﾚﾓﾝｴｯｾﾝｽを入れて混ぜる

８.と６.のﾒﾚﾝｹﾞをｻｯｸﾘ(ﾒﾚﾝｹﾞをつぶさないように)混ぜ、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞｼｰﾄをしいた18㎝型に流し入れる

18㎝より一回り大きなｹｰｷ型に2㎝ほど湯を入れて生地が入った型を浮かべるようにし、余熱しておいたｵｰﾌﾞﾝで1時間焼く

焼き上がったらｵｰﾌﾞﾝから出し、そのままよく冷まして(約1時間)型から取り出す

小鍋で●のｼﾞｬﾑと水を火にかけ焦がさないよう煮詰めながら混ぜ合わせ、ｹｰｷの上にこれを塗って出来上がり :)

１２.でｼﾞｬﾑに水を加えることで緩くなり、ｹｰｷ表面にキズを作ることなく塗りやすくなる。ジャムなしでも◎