ふきのとうペースト

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たなか家
たなか家 @cook_40039466

大量のふきのとう消費レシピ第２弾（笑）ほんのりフキノトウの香りが絶品です♪
このレシピの生い立ち
ふきのとう消費に。
バジルペーストみたいにしたら使いやすいかなと思って♪
分量はだいたいの目安です。

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材料

  1. ふきのとう 100ｇ
  2. にんにく ２片
  3. アーモンド（他のナッツでも） 15ｇ
  4. オリーブオイル 50ｃｃ
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    フキノトウはよく洗い、沸騰したお湯で茹で、水にさらす。

  2. 2

    ①のフキノトウの水分をしっかり絞り、ざくざくと切っておく。更に絞る。

  3. 3

    フードプロセッサーにアーモンドをいれ、細かく砕いたらにんにくも入れて砕く。その後②を入れてペースト状にする。

  4. 4

    オリーブオイルと塩を入れ、様子を見ながら回す。オリーブオイルで濃度調整する感じです。

  5. 5

    全体がしっとり混ざったら出来上がり♪

  6. 6

    マヨ少量+して皮をむいたウドと和えました。お酒に合う♪

  7. 7

    バジルポテト風に、蒸した新じゃがに絡ませて。絶品です（笑）

  8. 8

    ベーコン、玉ねぎ、パプリカ入れてパスタにも♪

  9. 9

    しっかり水切りしたお豆腐に乗せて。塩抜きした桜塩漬けで春っぽいでしょ＾＾

コツ・ポイント

アーモンド（ナッツ）とにんにくは先に粉砕します。
オリーブオイルの量は様子を見ながら加減してください。

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つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

たなか家
たなか家 @cook_40039466
に公開
新潟県在住。 歳の離れたダンナと二人暮らし。 最近のお気に入りは、皆さんがつくれぽしてるレシピの追っかけ（笑）いただいたレポのお礼に伺えなくてごめんなさい。
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