人参マリネと玉葱マリネと野の草のサラダ

Name: 人参マリネと玉葱マリネと野の草のサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○人参のマリネ(ID18394230） お玉に一杯; ○玉葱のマリネ（ID18384264） お玉に一杯; ☆レタス（一口大にちぎる） 3枚; ☆垣通し 一掴み; ☆ハコベ 一掴み; ☆ヤロー 一掴み; ☆ミントの葉 一掴み; ☆ノゲシの葉 一掴み; ☆プチトマト 好きなだけ

cookirin @cook_40090813

人参マリネと玉葱マリネを冷蔵庫に常備していれば、可愛い葉っぱ野菜色々ちょっとずつ合わせてサラダにしましょ！

このレシピの生い立ち
レタスがちょっとしかなくても、小さい日当たりの悪い手入れの行き届かない庭でもはびこっている垣通し、ミント、ヤロー、ハコベ、ノゲシに助けられます。
ナスタチウムもお勧めですが、先日取りすぎて休養中です。

人参マリネと玉葱マリネを冷蔵庫に常備していれば、可愛い葉っぱ野菜色々ちょっとずつ合わせてサラダにしましょ！

人参マリネと玉葱マリネと野の草のサラダ

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人参マリネと玉葱マリネを冷蔵庫に常備していれば、可愛い葉っぱ野菜色々ちょっとずつ合わせてサラダにしましょ！

材料

○人参のマリネ(ID18394230）お玉に一杯
○玉葱のマリネ（ID18384264）お玉に一杯
☆レタス（一口大にちぎる） 3枚
☆垣通し一掴み
☆ハコベ一掴み
☆ヤロー一掴み
☆ミントの葉一掴み
☆ノゲシの葉一掴み
☆プチトマト好きなだけ

作り方

1

○を合わせて混ぜます。
2

食べる直前に、１に☆を加えてさっと混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

野の草とかハーブ、レタスはその時にあるもので、ツナのオイル漬け（ID20124994)を加えるとボリュームおかずになります。りんごやグレープフルーツを入れてもよく合います。
玉葱、人参のマリネをドレッシング代わりに使っています。

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cookirin @cook_40090813

2016/11/29 00:00に公開

旬の食材を使って、特売の食材を使って、無理なく、無駄なく、おいしく頂こうと色々な料理にチャレンジしています。子供たちが卵アレルギーで長年卵を使わない料理を作っていたので基本卵を使わない料理、化学調味料も使いません。加工食品もほとんど使いません。台所と庭と草っぱらと食べてくれるヒトがあればご機嫌で過ごせる生活圏半径300mの個人事業主です。そこらにあるもんを使い倒して、今日も料理を楽しみます！