押し麦のほっこり生姜スープ
komutatata @cook_40044730
話題入り☆だしを利かせて味付けはシンプルに。生姜タップリ押し麦入りの食べるスープです。体がぽかぽか温まりますよ～
このレシピの生い立ち
寒い日に体が温まる ヘルシーな食べるスープを作りたかったんです。
アプリでひらく作り方
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押し麦はID：19060703レシピで炊いたものを使います
- 2
大根と人参は皮をむき ４～５ｍｍの格子にカットします。エリンギも同じくらいの大きさにカットします
- 3
生姜は皮をむき 千切りにします
- 4
鍋に水4カップとだしを煮立たせます。出来ただしの3カップを使います。1カップは容器に移し替えておきます
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- 5
「４」に人参と大根を先に入れ強火にかけ生姜も加え 表面がふつふつして来たら弱めの中火にして３～４分過熱します
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- 6
エリンギも加え 根菜が柔らかくなるまで弱火にして過熱します
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- 7
「６」の野菜が柔らかくなったら 押し麦を入れひと煮立ちさせ 醤油と塩を加えます
- 8
「７」が沸騰したら 小口切りにした冷凍インゲンを加え 再沸騰したら火からおろします
- 9
スープも一緒に 熱々をどうぞ
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- 10
ジョングレ ちゃん お葱たっぷりトッピングで風味もup美味しそに作って下さいました～♬
- 11
2018/04/05
話題入りしました。 - 12
2018/04/23「押し麦」の人気検索で1位になりました。
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コツ・ポイント
4カップのだしを作り 3カップを使います。かなり濃厚なだしなので 塩・醤油は控え目です。飲むスープと言うより具沢山の食べるスープです。生姜効果で体が温まりますよ～
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