月見オニオンスライス

単！！
単！！ @cook_40050638

19/6/29話題入り有難う、居酒屋であっメニューを試してみました、簡単にできる一品、ビールにぴったり合いますよ
このレシピの生い立ち
居酒屋にあったメニューを真似して作ってみました

月見オニオンスライス

misatona's cooksnap of when they made 月見オニオンスライス.
モロメラ's cooksnap of when they made 月見オニオンスライス.
☆雪矢☆'s cooksnap of when they made 月見オニオンスライス.
単！！
単！！ @cook_40050638

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材料

１人分
  1. たまねぎ １／２個
  2. 卵黄　 １個分
  3. かつおぶし 適量
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ２

作り方

  1. 1

    たまねぎを繊維に直角にスライスする

  2. 2

    スライスしたたまねぎをざるに広げて２０分以上置く

  3. 3

    ２のたまねぎを器に盛り、真ん中を窪ませて卵黄を乗せてめんつゆをかけ、かつおぶしを散らして出来上がり

コツ・ポイント

聞いた話ですが、たまねぎを繊維に直角にスライスすることで、辛味成分の細胞を潰し、更にざるに広げて空気に当てることでそれを吹き飛ばして辛味を除去できるそうです
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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