塩麹から揚げ
もみみんママ @cook_40067536
前日に塩麹につけて置いて、当日、衣をつけてあげてあります。サクサクジューシー。
このレシピの生い立ち
塩麹が余っていたので作ってみました。
塩麹の甘みによって衣の砂糖は調整してみてください。
塩麹から揚げ
前日に塩麹につけて置いて、当日、衣をつけてあげてあります。サクサクジューシー。
このレシピの生い立ち
塩麹が余っていたので作ってみました。
塩麹の甘みによって衣の砂糖は調整してみてください。
作り方
- 1
前日にしこみ。
ビニールの袋に下味の材料と一口大に切った鶏ももを入れて良くもむ。
- 2
当日。
衣の材料を大きめのボールに衣の材料を全部入れて良く混ぜる。
- 3
2に1を入れて良く、鶏ももに衣を絡めながら１７０℃程度の油でじっくりあげる。
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![塩麹からあげ[塩麹]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6599557/240x320cq80/photo.jpg)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18362229
