コーンのかきたまとろみスープ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ふわふわ卵とほのかなとろみが、たっぷりのコーンとよくあう優しいスープです。
このレシピの生い立ち
簡単にできるスープを作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにして、鍋に油を熱して弱火でしんなりするまで炒めます。
- 2
①に水、コーン、塩、顆粒鶏ガラスープを加え沸騰したら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
- 3
②のとろみがついたら、溶き卵を沸騰した中へ加え浮き上がってきたら完成。お好みで粗びきこしょうをふって下さい。
コツ・ポイント
溶き卵を加える時は、必ず沸騰した中へ入れて、かき混ぜたりしないで浮き上がってきたら直ぐに火を止めて下さい。
溶き卵は、鍋の外側から中心に向かって渦巻きを書くように、細く流し入れて下さい。
網じゃくしを使って流し入れると、綺麗にできます。
リアクション
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