私のガレット♡
サキチップ @cook_40048125
薄くてパリパリな生地のガレットです♡
フライパンで簡単に出来るのでぜひ作ってみて♡
このレシピの生い立ち
ガレットが好きでお家でも上手く焼ける様に研究しました♪
私のガレット♡
薄くてパリパリな生地のガレットです♡
フライパンで簡単に出来るのでぜひ作ってみて♡
このレシピの生い立ち
ガレットが好きでお家でも上手く焼ける様に研究しました♪
作り方
- 1
☆生地は前日に作って冷蔵庫で寝かしておきます☆
- 2
バターはレンジでチンして溶かしバターにします♪
卵を計量カップに割り入れ２００ｃｃになるまで水を入れ混ぜておく。
-
- 3
ボウルに、そば粉、薄力粉を入れ泡だて器で混ぜる。
２の卵＆水を少しづつ入れ混ぜ粉っぽさが無くなったらバターを入れて混ぜる - 4
砂糖、塩も加え残りの卵＆水を少しづつ入れながら良く混ぜる。
ラップをし冷蔵庫で半日程置きます。
- 5
フライパンにオリーブオイルを薄く塗り弱火で温めておく。
- 6
生地を良く混ぜお玉に１杯と少しを流し入れフライパンを回しながら広げていきます。側面まで少し生地がいきわたる様に♪薄ーく♪
-
- 7
ココでお好みの具材を乗せていきます♪
卵は固まりが遅いので生地を伸ばしたら先に乗せてね！
火の強さは弱火～中弱火です
- 8
今回は卵、照り焼きチキン、マッシュルームソテー、モッツァレラチーズ、スライスチーズ、茹でたブロッコリー、パプリカです♡
-
- 9
白身が固まって来たら火を少しづつ強める。
火を強めて生地がパリッとなるまで焼く♫
- 10
四ヶ所をフライ返しで折り完成です♡
-
- 11
チーズは数種類使うのがお勧め♡
卵、ハム、チーズ、ほうれん草、マッシュルームも美味♡
コツ・ポイント
生地を薄く広げる為にフライパンを良く回してね！
生地は沈殿し易いので使う時はその度に混ぜてね！
卵の白身が白くなってきたら、火を少しづつ強くしパリッとなるまで焼く事です♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18363971
