イカと空心菜のガーリック炒め

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

空心菜（シンガポールではカンコン）とイカをたっぷりにんにくでささっと炒めました。
このレシピの生い立ち
フリーザーに長いことあったイカリングを大好きな空心菜と炒めて整理。油は多めのほうがおいしいと思います。

イカと空心菜のガーリック炒め

BiwacoJune's cooksnap of when they made イカと空心菜のガーリック炒め.
みかんリンゴ's cooksnap of when they made イカと空心菜のガーリック炒め.
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空心菜（シンガポールではカンコン）とイカをたっぷりにんにくでささっと炒めました。
このレシピの生い立ち
フリーザーに長いことあったイカリングを大好きな空心菜と炒めて整理。油は多めのほうがおいしいと思います。
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材料

2人分
  1. 冷凍いか（リング） 100g
  2. 空芯菜 １束
  3. にんにく ２片
  4. オリーブオイル 大さじ１
  5. ナンプラー 小さじ１

作り方

  1. 1

    空心菜は洗って食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れてさっと炒めてから冷凍イカを入れ、火が通るまでしばらく炒める。

  3. 3

    空心菜を入れてさらに炒め、しんなりしてきたところにナンプラーをかけてひと炒めしたら出来上がり！

コツ・ポイント

冷凍イカは凍ったまま入れても炒めているうちに火が通るのでオッケーです！
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シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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