じゃがいものかつお煮

ウメミンツ
ウメミンツ @cook_40149992

少ない材料でほっこり優しい味の一品。

このレシピの生い立ち
芽がにょきにょき出てきたじゃがいもを使わないといけない！でも他の具が何もない！…とりあえず煮込んでみよう！(笑)

じゃがいものかつお煮

amitie6's cooksnap of when they made じゃがいものかつお煮.
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少ない材料でほっこり優しい味の一品。

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芽がにょきにょき出てきたじゃがいもを使わないといけない！でも他の具が何もない！…とりあえず煮込んでみよう！(笑)
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材料

  1. じゃがいも(中) 5個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. かつお節 1袋
  4. 醤油 大さじ1と1/2
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいも・玉ねぎを食べやすい大きさに切って鍋に入れる。

  2. 2

    具がひたるぐらいに水を入れて火にかける。
    醤油・酒・みりんを入れ煮たたせ、灰汁が出たら取り除いていく。

  3. 3

    かつお節をいれて中火で煮込む。

  4. 4

    じゃがいもにしっかり火が通り、煮汁が半分ぐらいに減ったら完成♪

コツ・ポイント

しっかり煮て味を染み込ませるぐらいかな？
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